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學校食堂實驗室食品檢測設備一覽表【山東云唐設備齊全】

更新時間:2025-07-17      瀏覽次數(shù):28

  一、核心檢測設備體系

  1. 農藥殘留檢測設備

  農藥殘留快速檢測儀:酶抑制率法(有機磷/氨基甲酸酯類),15分鐘出結果

  智能前處理模塊:自動研磨、離心、過濾一體化(支持葉菜類高纖維樣本)

  2. 重金屬檢測設備

  食品重金屬檢測儀:檢測鉛、鎘、砷等(精度0.01 ppm)

  微波消解儀(選配):密閉式酸解處理復雜基質樣本

  質控要求:每批次帶標樣校準(GB 5009系列標準)

  3. 微生物檢測設備

  ATP熒光檢測儀:30秒完成餐具/操作臺衛(wèi)生評估

  恒溫培養(yǎng)箱:多溫區(qū)控制(25-55℃),滿足菌落總數(shù)/大腸菌群培養(yǎng)

  微生物快速檢測系統(tǒng):酶聯(lián)免疫法檢測沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

  4. 其他有害物質檢測設備

  食用油綜合檢測儀:過氧化值/酸價雙指標檢測

  甲醛速測儀:水發(fā)產品非法添加篩查

  真菌毒素檢測儀:黃曲霉毒素B1膠體金法

  二、輔助設備配置

  超純水系統(tǒng)電阻率≥18.2 MΩ·cm(保障試劑配制)

  精密天平精度0.001g(稱量范圍0.1g-500g)

  移液器套裝0.1-1000μL多量程覆蓋

  快速離心機最高6000r/min(3分鐘分離沉淀)

  紫外分光光度計非法添加物定量分析(波長200-800nm)

  三、數(shù)據(jù)管理及質控系統(tǒng)

  實驗室信息管理系統(tǒng)(LIMS):

  自動生成檢測報告(含原始數(shù)據(jù)圖譜)

  異常結果實時推送食堂管理員

  設備智能監(jiān)控終端:

  溫濕度傳感器(環(huán)境波動超限報警)

  儀器使用日志自動記錄

  四、設備管理規(guī)范

  校準維護制度

  快速檢測儀:每日開機質控樣測試

  精密儀器:季度第三方計量校準(符合JJG規(guī)程)

  耗材管理:標準物質冷藏保存(4±2℃)

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